Farfalle and Shrimp with Garlic Sauce
Resep aslinya sebenernya Rigatoni & Shrimp with Garlic Cream Sauce (resep aslinya di link tadi yaa) tapi berhubung mau ngabisin Farfalle di rumah dan ternyata bawang bombay di rumah abis, huu jadi resepnya terpaksa berubah deh, haha…
Oya mau bikin ini juga gara-gara nemu satu pak keju parmesan yang belum dibuka. Date packnya tanggal 23 November 2011, exp date gak ada. Gw ragu-ragu, trus nanya-nanya di twitter…dan berdasarkan wangsit dari Aini, Lei, Meta dan Lala maka BISMILLAH, kayanya sih masih bagus…hihihi klo kata Lei, the power of ‘gamaurugi’ will protect me. Amin.
Gw baru pertama kali bikin pasta pake udang. Yailah kemana aja ya si neng? hehe abisnya ga yakin suka. Tapi berhubung udang di rumah udah bosen dimasak tumis bawang bombay muluk, si udang klo bisa ngomong pasti protes minta dimasakin model lain. Jadi gw cobain deh…
ternyata…AKU SUKAAA. Trus pamer sama Pandu yang masih di kantor dan belum bisa balik karena ga dapet taxi. Udah seneng-seneng karena yakin bakal dipuja puji sama Pandu, Pandu jawab “aku kan lagi ga boleh makan seafood beb”
Antiklimaks deh!
Kok gw dodol banget siih lupa klo dia lagi puasa seafood gara-gara kakinya sakit. Tapi gara-gara gw bilang enak, tetep aja Pandu bales sms dengan “AKU MAUUU” hahaha kita berdua bakal disetrap orthopedist-nya Pandu deh kayanya…haha.
Anyway, kepanjangan ceritanya…hihi ini gw tulis lagi yaa resepnya yang udah dimodif sesuai stok di dapur gw, haha
Bahan:
Farfalle 160gr
Udang kupas 250gr
1 tbs mentega untuk menumis udang
1 tbs olive oil untuk menumis saus krim
3 bawang putih, geprek dan iris halus
(klo ada bawang bombay pakein juga yaa…pasti lebih enak deh. Gw lagi gak punyaaa)
2 tsp oregano bubuk
1/2 tsp dried basil
salt and pepper secukupnya
6 tbs krim cair kental (seperti biasa gw pake anchor culinary cream si andalan)
4 tbs mentega (tadi pake blueband…mungkin klo pake butter lebih enak yaa)
1/2 cup keju parmesan bubuk
1 tsp parsley
Caranya:
Rebus farfalle sebagaimana petunjuk di kemasannya. (jangan lupa tambahin garam dan olive oil/vegetable oil di airnya supaya gak lengket yaa) sampe mateng, lalu tiriskan.
Tumis udang dengan mentega. Sebentar aja sampe warnanya berubah. Jangan kelamaan yaa ntar udangnya jadi keras. Sisihkan.
Bikin sausnya: panaskan olive oil, masukkan bawang putih (dan bawang bombay) sampai wangi dan layu trus masukkan krim cair, mentega, oregano, basil, salt & pepper. Aduk-aduk sampai merata dan wangiii. Lalu masukkan Farfalle dan udang. Aduk-aduk dan tambahkan keju parmesan.
Sajikan dengan ditaburi parsley biar warnanya makin manis.
Simpel yaaa bikinnya. Bakal jadi menu langganan kayanya nih.
Foto nanti ya…klo inget. Gw udah kelaperan…haha















