Arancini & Nuggets
Apakah persamaan keduanya?
- sama-sama menu mpasi
- tapi malah lebih disukai sama Pandu (Arancini) dan Nara (all members of the family, hihi)
- sama-sama dipanir
- sama-sama bisa disimpen di freezer, cocok buat gw yang pemales…sekali bikin bisa buat stok 2 minggu
- easy to make, healthy and delicious!
Nah, gw tau postingan ini akan semakin mengukuhkan blog ini sebagai blog emak-emak, hihi but I don’t care 
oya, kayanya hampir semua ibu-ibu pernah posting resep nugget di blognya tapi dengan versinya masing-masing, so here goes mine, haha
NUGGET ala Meta
Bahan:
- 400 gr daging ayam/sapi/dori/tuna/udang/salmon/whatevs you like atau bisa juga dicampur-campur kaya yang hari ini gw bikin seadanya yang ada di kulkas, yaitu 250gr daging ayam cincang + 150 gr daging sapi cincang, hehe
- 15 gr oatmeal
- 35 gr tepung terigu
- 3 putih telur
- 8 siung bawah putih + 1/2 bawang bombay ukuran sedang = diblender
- 50gr keju cheddar parut
- salt n peppa secukupnya
- bread crumbs secukupnya (ga pernah nimbang, pokonya seperlunya)
- 3 kuning telur (so basically you’ll only need 3 eggs, hehe)
Cara membuat:
- aduk bahan no 1-7
- kukus sekitar 15 menit
- dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera
- celup ke kuning telur, lalu baluri dengan bread crumbs…ulangi 2 kali klo mau panirnya lebih tebel
- voilla, jadi nugget…tinggal digoreng atau simpan di freezer untuk digoreng pas perlu.
ARANCINI tante Annabel Karmel, modified.
Ini resepnya gw ambil dari buku Top 100 Finger Foods Annabel Karmel (hal.31), tapi dimodif karena gw gatel pengen tambahin daging dan jamur…hehe. Arancini ini sebenernya bola nasi goreng klo gw mau maksa terjemahin ke pemahaman gw soalnya versi aslinya di Italia kan pake Risotto, nah klo gw kan pake nasi putih biasa . Nah klo ini mah kesukaan Pandu…Leandra juga alhamdulillah kadang doyan, tapi Pandu selalu ngincer sisa-sisa Leandra buat disikat sendiri, haha.
Bahan:
- 1 sdm butter
- 2 bawang merah dan 2 bawang putih, iris halus
- 1/2 cup nasi putih matang
- 1 cup air kaldu (ayam atau sapi, terserah)
- 100gr daging sapi cincang
- 30gr jamur champignon, potong kecil-kecil
- 1/2 cup keju cheddar + 4 sdm keju parmesan (resep aslinya mah pake mozarella, tapi gw ga punya :p )
- salt n peppa
- 1 telur, kocok
- 2 sdm tepung terigu
- 1/3 cup bread crumbs
Cara membuat:
- lelehkan butter, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi
- masukkan daging sapi cincang, aduk
- masukkan jamur dan tambahan salt & pepper secukupnya (garemnya dikiit aja ya, soalnya ntar pake keju lagi banyak)
- masukkan nasi matang
- lalu tambahkan air kaldu.
- masak dengan api kecil hingga air kaldu meresap dan tidak banjir lagi
- ketika sudah mulai kering (tapi jangan sampe kering bener yaa) matikan api, lalu tuang seluruh keju-keju parut
- dinginkan
- bentuk bola-bola lalu gulingkan di tepung terigu lalu telur, lalu breadcrumbs
- trus goreng deh! sisanya bisa disimpan di freezer
Arancini ini klo dibelah kejunya kecium dan kerasa banget, nyammm! Biasanya klo gw goreng ini buat Leandra, ngga pake nasi lagi…jadi dia makan ini 3-4 biji aja gw udah seneng banget.
Asik!! Resep2 yg mudah & enak. Maklum sejak jd FTM jd pingin sering bereksperimen dgn resep2 yg mudah tp enak. Msh pemula niy dlm masak memasak. Thanks for sharing yah. Ditunggu postingan2 resep2 lain berikutnya yah. Cant wait to try these recipes
Yaaa itu juga prinsip gw, nyari resep yang bahannya ga repot, bikinnya cepet & gak ribet tapi hasilnya enak…hehe ga bakat deh gw masak yang canggih2 :p
Selamat mencoba
Met poto si arancini dong aku tak tau bentuknya. Ooo oke oke met gw googling +kabuuuuuur
Run asti run!
bawa cini dong arancini-nya
Cini dong…lumayan nih nga buat cemilan sekeluarga, haha leandra makan 3 biji, emak bapaknya makan 5…each :p
Arancini ala orang padang itu salak bulek
Inget gak dulu jaman sekolah, makannya pake saos yg encer itu (anak yg jualnya nyediain saosnya pake botol plastik)
Ingetttt! Oh salah bulek itu kaya gini toh? Kan uni gak pernah beli kak waktu jaman SD, abisan kirain itu makanan dari salak & kupikir, “ih aneh banget deh ah” haha
asikkk, resep2 yang akan kucontek dan semoga kalopun kumodif gak kejauhan kaya si nasi panggang keju yang malah jadi macaroni panggang keju itu yah.. cups!
Hihi ini bisa dimodif masukin sayur2 juga smit, diblender aja atau dipotong kecil2 *ibulicik*
Resepnya kucontekkk dengan bismillah… Plus, ini boleh gakya mba gue nginep rumah lo sehari biar penataran bikin cemal cemil ciamik gini. Uhukkk i’m such a sloth
Haha aduh ris, janganlah..nanti si mbak lo bisa menatap gw dengan pandangan hina klo liat gw di dapur. Gw kan klo bikin ginian pegang hp/buku nyontek resepnya tiap 2 menit sekali, haha…
Mbak gw aja suka menatap gw hina, cih…
hakuh ngeceeeeeeeees…nampak sedap. bikin aaaaaah…
terimakasih sudah menggagalkan NIAT dietkuuh… *iye, baru sampe tahap niat kok, hihihi*
Eh kan prinsipnya gini:
Klo kita punya niat baik, kita dapet pahala. Trus klo niat baiknya dilaksanakan, dapet pahala lagi.
Sementara klo punya niat jelek, belum dapet dosa selama belum dilaksanakan…
Kesimpulannya: harusnya dengan niat diet aja kita udah bisa kurus dong ya? *ini dulu statistik dapet berapa sik? Gak bisa bikin Hnol ya?*
panir/breadcrumbsnya diganti oatmeal yg digrinder lebih crunchy kalo kata suami….(ini nuggetnya anak juga sih yg diembat sama dia….hehehehe)
Waaa makasih ya tipsnya, langsung dicobain. Soalnya kmrn pas bikin arancini dan nugget ini, breadcrumbsnya gak cukup…jadi sebagian nugget masih telanjang belum dipanir, hihi
penampakan nya mana mba
Penampakan di freezer? Hihi ga menarik ah, bentuknya ya kaya nugget aja standar…si arancini kaya bola bola panir aja juga biasa, hehe
Met gue sontek si Arancini ya
Btw kayaknya dikasih brokoli cincang atau wortel parut juga enak kali ya. Walaupun gue sih gak doyan brokoli sebenernya
Silaken Ra, mudah-mudahan yang gw bilang enak juga enak buat orang lain, hihi abisan gw gampangan banget bilang makanan enak dan enak banget asal pake keju atau coklat, haha.
Btw, iya ra…bisa dimasukin sayur-sayur kalo mau, diiris kecil-kecil atau pake caranya Jessica Seinfield, dibikin puree trus dituangin ke adonan, hihi. Anak-anak (atau siapapun yang makan) nggak akan sadar isinya ada sayuran, hehe *jadiibuemangmustilicikbincerdik,muahahaha*
Gue bikin ini tadi pagi, tapi ga gue rasain samsek soalnya langsung ditinggal kerja
Karena ternyata daging2an lagi abis, ya udah cuma gue pakein kaldu ayam + jamur potong + keju parut, semoga Nara tetep doyan 
Eh gimana, Nara doyan nggak? resep aslinya sebenernya emang ngga pake ayam atau jamur ty…tapi pake 3 jenis keju: cheddar, parmesan dan mozarella. Yailah, karung goni dikasih 3 jenis keju itu juga enak bukan? hahaha…ketauan kan gw nyari resep yang emang dari bahannya aja udah enak, jadi gak perlu effort banyak untuk membuatnya enak, haha
Nara doyan dong tentunya… Porsi yang kemaren gue buatin (entah berapa cup, ga pake takaran soalnya) abis dalam 2x makan
Waaaa canggih Nara, makannya hebat deh…ajarin Leandra dong makan yang lahap!
huaaa mbak meta aku udah coba arancininya.. enaaaaaaaakk!!! serumah doyan semua.. oh iya arancininya aku modif pake orange cheese, enak jugaaa.. thanks resepnya mbak!
Horeee…seneng dengernya…
btw Orange Cheese itu gw baru denger, carinya dimana? *bentar gw google dulu penampakannya kaya apa yaa*
itu loh mbak penampakannya kayak mozarella tp orange warnanya.. klo di pizza h*t suka buat pinggirannya itu.. hee..
Ohh yang itu, hihi belinya dimana sih?
arancini terlihat enaaaakkk… tapi miripan sama bola2 kentang yg gue bikinin utk kareem
hihi, klo kata kakak gw arancini itu namanya Salak Bulek, jajanan di sekolah kita waktu masih SD dulu…begitu orang Itali yang kasi nama kok keren bener ya? hahaha
salam kenal mba meta, love your blog, udah setaunan ini baca, tapi tak berani komen hihi..izin nyontek resep arancini nya yaaa, tengkyuu
*
*baca arancini kok yang kepikir malah laba2 di harry potter ya
Aragog? Gw malah ingetnya Nagini…haha *dibahas*
Mbak Meta aku udah sempet bikin dua-duanya, karena bikinnya langsung dua-duanya jadinya proses bikinnya lama hehehehe
(maklum masih gagap dapur) tapi rasanya enaak…
Kalo boleh ijin share di blogku yah…
silakan Chit…seneng deh klo ada yang seneng juga sama resepnya, hehe