Stories from Rasamala

Peanut Butter and Chocolate Chip Cookies

Dapet resep cookies ini dari MommiesDaily. Gw tertarik karena cookies ini mengandung peanut butter dan oatmeal. Nara itu gak suka sama oatmeal…jadi gw pikir klo dimasukin ke kue gini dia ngga akan tau, hihihihi *GRIN*

Sabtu pagi kemaren gw dengan semangat menginstruksikan Titi untuk nyiapin otang gw. Tau otang ngga? Otang itu oven tangkring alias oven jaman baheula yang dionggokin di atas kompor, hihi mantap…*menghibur diri karena belum mampu beli standing oven, lagian mau ditaro dimanee?*

Titi rada ogah kayanya pagi-pagi udah direcokin bikin kue, kikiki *maaf ya Ti*

Nara rada sebel karena pagi-pagi udah mau dicuekin sama gw. To his surprise, gw ajakin dia bikin gw…dia kaya ngga percaya diajakin bikin kue alias bisa ngaduk-ngaduk dan tuang-tuang tepung…he’s thrilled walaupun Nara sempet kecewa karena ngga boleh ikutan ngocok pake mixer dan ngga boleh deket-deket kompor. Hey although you’re a big boy now, you are still not allowed to be anywhere near kompor dan listrik! Abis itu dikasih panci plastik 2 biji udah seneng lagi dia, hahaha.

Resepnya (gw copy paste dari MommiesDaily) adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan

• 225 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 110 gram mentega tawar, dikeluarkan dari kulkas sehingga tidak beku
• 110 gram creamy peanut butter (saya menggunakan Skippy)
• 110 gram gula pasir
• 75 gram brown sugar
• 1/2 sendok teh vanilla extract
• 1 butir telur
• 110 gram rolled oats
• 100 gram semisweet chocolate bar, cincang kasar

Metode

• Panaskan oven 175 derajat
• Aduk tepung terigu, baking soda dan garam di sebuah mangkuk, sisihkan
• Kocok, dengan kecepatan medium, mentega, peanut butter, gula, brown sugar dan vanilla extract sampai menjadi krim. Masukkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
• Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung sehingga tercampur rata.
• Masukkan oats dan coklat, aduk (jangan dikocok)
• Bentuk adonan dengan tangan, sambil dipadatkan (karena adonannya agak sedikit crumbly)
• Letakkan di atas panggangan yang sudah diberi parchment paper atau yang diberi sedikit mentega
• Panggang selama kurang lebih 10 menit
• Tanda sudah jadi? Jika cookies kelihatan keemasan di pinggirnya, walaupun tengahnya masih keliatan agak lunak
• Dinginkan di atas panggangan dulu
• Simpan di toples kedap udara

Hasilnya? voila…Nara sukaaa dan dia ngga tau ada oats di dalemnya *another GRIN*

(Will upload the pics later, kalo inget, kekeke)

Tapi personally, penghuni rumah gw ngga terlalu suka manis…jadi lain kali bikin ini gw akan kurangi gulanya kira-kira setengah resep aslinya.

Thanks ya MommiesDaily untuk resepnya

[thumbnail pic source]